Jabłkowe muffiny z twarogiem – puszyste, wilgotne i pełne smaku!

1. Przygotowanie składników:
   • Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
   • W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól.
2. Mokre składniki:
   • W drugiej misce rozgnieć twaróg, a następnie dodaj jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Łączenie składników:
   • Dodaj suche składniki do mokrej masy i mieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Na końcu delikatnie wmieszaj kawałki jabłek.
4. Pieczenie:
   • Ciasto przełóż do foremek na muffiny wyłożonych papilotkami lub natłuszczonych.
   • Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, aż muffiny staną się złociste. Sprawdź patyczkiem – jeśli jest suchy, muffiny są gotowe.
5. Studzenie:
   • Po upieczeniu pozostaw muffiny do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Najlepiej smakują na ciepło, ale równie dobrze sprawdzają się na zimno. Możesz podać je z dżemem, jogurtem naturalnym lub posypane cukrem pudrem.
• Przechowywanie: Przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz je także zamrozić – wystarczy je podgrzać, by znów były miękkie i aromatyczne.

Warianty:

1. Z bakaliami: Dodaj 50 g rodzynek lub posiekanych orzechów dla dodatkowego smaku.
2. Z innymi owocami: Jabłka możesz zastąpić gruszkami, jagodami lub brzoskwiniami.
3. Bezglutenowe: Użyj mąki bezglutenowej zamiast pszennej.
4. Z polewą: Po ostudzeniu udekoruj muffiny roztopioną czekoladą lub lukrem cytrynowym.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie