Ja piekę tylko takie bułki, bułki piekarskie z 3 składników

Składniki:
450 g maki pszennej: Najlepiej użyć mąki chlebowej, która jest bogatsza w białko i pozwala na lepsze wyrośnięcie pieczywa.
320 ml wody: Woda powinna być letnia, aby ułatwić aktywację drożdży. Użycie wody o temperaturze około 36-38°C jest idealne.
1 kostka drożdży (około 40 g): Użyj świeżych drożdży, które zapewnią ładne wyrośnięcie bułek. Możesz również użyć około 14 g drożdży instant, jeśli nie masz świeżych.
1 ½ łyżeczki soli: Sól nie tylko wzmacnia smak, ale także reguluje fermentację drożdży.
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Możesz użyć wypiekacza do chleba lub wyrabiać ciasto ręcznie. Jeśli korzystasz z wypiekacza, po prostu umieść wszystkie składniki (mąkę, wodę, drożdże i sól) w odpowiedniej kolejności, zwykle najpierw płyny, a następnie składniki suche.
Jeśli wyrabiasz ciasto ręcznie, w dużej misce połącz mąkę i sól, a następnie w drugiej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Po kilku minutach, gdy drożdże zaczną się aktywować (powinny pojawić się małe bąbelki), wlej je do mąki i dobrze wymieszaj.
Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć stolnicy oprószonej mąką, aby ułatwić sobie wyrabianie.
Fermentacja:

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→