Szukasz puszystej, chrupiącej bazy do ciasta , które wygląda jak z cukierni i nie zawodzi ani przy smarowaniu kremem, ani przy składaniu? Spody bezowe to właśnie taki fundament – delikatna struktura powietrzna , a jednocześnie trwała i lekko chrupiąca na wierzchu . Idealne do różnych nadziew, od klasycznej mascarpone ze śmietanką po lżejsze wersje z jogurtami czy owocami.
To danie, które wygląda elegancko, a jego wykonanie wymaga tylko kilku prostych kroków – resztę zrobi piekarnik i czas!
Składniki (2 blaty o średnicy 20 cm):
6 białek (w temperaturze pokojowej – kluczowe dla piany!)
300 g drobnego cukru pudru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (zapobiega pęknięciom i dodaje elastyczności)
1 łyżeczka soku z cytryny (do utrwalenia piany i poprawienia smaku)
Szczypcia soli (do sztywnego ubicia białek)
Krok po kroku – jak zrobić idealne spody bezowe?
🔹 1. Przygotowanie – czas na cud
Używaj dobrze umytych jaj , najlepiej świeżych i w temp. pokojowej – białka muszą być całkowicie wolne od żółtek , inaczej masa się nie zbije.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Yo Make również polubił
Lepsze od makaronu – Miękkie Ziemniaki z Czosnkiem: Prosty i Aromatyczny Przepis
Budyń wiśniowy z dużą ilością kruszonki, niesamowicie dobry
To ciasto rozpływa się na języku, bardzo łatwe i tanie. Polskie ciasto. szybkie i łatwe!
Krakersowy Deser z Czekoladową Polewą – Ciasto Bez Pieczenia, które Zachwyci Smakiem”