Reklama
Reklama
Reklama

Gołąbki – Smak Tradycji na Polskim Stole

Na sos pomidorowy:

500 ml passaty pomidorowej lub pomidorów z puszki

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)

1 łyżka śmietany

1 łyžczka cukru

Sól i pieprz do smaku

1 łyżzka suszonego oregano lub bazylii

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kapusty: Usuń głąb kapusty i gotuj główkę we wrzątku przez kilka minut, aż liście staną się miękkie. Ostudź i delikatnie oddziel liście.

Przygotowanie farszu: Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na maśle. W misce wymieszaj mięso, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko i przyprawy.

Formowanie gołąbków: Na każdy liść nałóż porcję farszu, zwiń brzegi do środka i zwiń w rulon.

Gotowanie: Na dnie garnka ułóż kilka liści kapusty, na nich układaj gołąbki. Zalej bulionem, przykryj i duś na małym ogniu przez ok. 1-1,5 godziny.

Przygotowanie sosu: W rondlu podgrzej passatę pomidorową z koncentratem, bulionem i przyprawami. Gotuj 10 minut, na koniec dodaj śmietanę.

Podanie: Gołąbki polej sosem i podawaj z ziemniakami lub pieczywem.Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Gołąbki najlepiej smakują na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.

Można je zamrażać – najlepiej przed dodaniem sosu.

Doskonale komponują się z śmietaną lub koperkiem.

Warianty:

Wegetariańskie: Zamiast mięsa użyj kaszy jaglanej i pieczarek.

Z grzybami: Do farszu dodaj podsmażone grzyby leśne.

Z kaszą gryczaną: Zamiast ryżu można użyć kaszy gryczanej dla bardziej wyrazistego smaku.

FAQ:

1. Jakie mięso najlepiej nadaje się do gołąbków?Najczęściej używa się wieprzowiny lub mieszanki wieprzowo-wołowej, ale kurczak też się sprawdzi.

2. Czy można zastąpić białą kapustę inną odmianą?Tak! Warto spróbować kapusty włoskiej lub pekińskiej, które są delikatniejsze.

3. Jak uniknąć rozpadania się gołąbków?Należy dokładnie zawinąć farsz i gotować na małym ogniu pod przykryciem.

Gołąbki to smak, który łączy pokolenia. Smacznego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Super miękkie pizze – przepis krok po kroku

Rozpuść drożdże w wodzie i mleku z dodatkiem cukru. Ustaw temperaturę na 37°C, prędkość 2, czas 1 minuta. Dodaj mąkę ...

6 rzeczy, których możesz użyć do gotowania jedzenia i 6 rzeczy, których nigdy nie należy używać do gotowania jedzenia

Naczynia żeliwne są znane ze swojego zatrzymywania ciepła i równomiernego gotowania. Można ich używać na kuchence, w piekarniku lub nad ...

Najlepsze ciasteczka, które pokocha każdy – po prostu nie do odparcia!

Zacznij od przygotowania drożdży. Aby to zrobić, wymieszaj drożdże z łyżką cukru w ​​małej miseczce i dodaj odrobinę letniego mleka ...

Trik czyszczenia mopa podłogowego i sprawienia, że ​​będzie wyglądał jak nowy

Najskuteczniejszym sposobem na utrzymanie mopa w czystości jest jego mycie i suszenie, najlepiej na słońcu, aby zmniejszyć gromadzenie się bakterii ...

Leave a Comment