Francuska Zupa Cebulowa: Prostota w smaku i elegancji

1️⃣ Karmelizacja cebuli:

W dużym garnku rozgrzej masło razem z oliwą z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, regularnie mieszając. Proces karmelizacji trwa około 20–30 minut – cebula powinna stać się miękka, złocista i bardzo aromatyczna. 🧅✨
Jeśli używasz wina, wlej je do garnka, gdy cebula się skarmelizuje, i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.

2️⃣ Gotowanie zupy:

Do cebuli wlej bulion. Dodaj sól, pieprz oraz opcjonalnie świeży tymianek lub liść laurowy. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, pozwalając smakom się połączyć. 🍲🌿

3️⃣ Przygotowanie grzanek:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kromki bagietki na blasze, posyp je startym serem i zapiekaj, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Możesz również dodać odrobinę masła przed posypaniem serem dla dodatkowego smaku. 🧀🥖

4️⃣ Serwowanie:

Zupę przelej do miseczek. Na wierzchu połóż przygotowane grzanki z serem lub umieść grzanki na dnie miski i zalej je gorącą zupą – wtedy nasiąkną bulionem, uwalniając dodatkowy aromat.

🍴 Wskazówki:

• Jeśli lubisz intensywny smak cebuli, pozostaw zupę na wolnym ogniu nieco dłużej – im dłużej gotowana, tym bogatszy smak.
• Zupę możesz udekorować świeżymi ziołami, np. natką pietruszki, dla odrobiny koloru.
• Podawaj z lampką białego wina, które idealnie podkreśli jej smak. 🍷

💬 Masz własne pomysły na francuską zupę cebulową? Podziel się nimi w komentarzach lub oznacz znajomych, którzy uwielbiają gotować! 🧅🥖