Fluffy Polish Pączki – Step-by-Step Recipe with Yeast Dough & Jam Filling

Do większej miski wsyp mąkę, dodaj cukier,cukier wanilinowy, mleko, jajko, żółtka, masło,spirytus oraz wyrośnięty rozczyn.
Zagnieć gładkie,jednolite ciasto.
Miskę przykryj ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć.Odrywaj kawałki ciasta okolo 55 g. ( ja ważyłam na wadze).Kawałki ciasta lekko rozpłaszcz, na środku każdego połóż łyżkę nadzienia,zlep brzegi uformuj kulkę i układaj na ściereczkę posypaną mąką.Zostaw do wyrośnięcia na okolo 30 minut.
Pączki smaż na rozgrzanym tłuszczu z obu stron.Po usmażeniu układaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Gotowe posyp cukrem pudrem.
Smacznego 🙂