Faszerowane krążki cukinii: pyszny przepis, który pokochają wszyscy

3 jajka
3 łyżki mąki
100 g bułki tartej
olej roślinny do smażenia
Wskazówki:
Wskazówki:
Cukinię pokrój w grube plastry i usuń środek, tworząc krążki. Dopraw je solą i odstaw na bok.
W misce ubij jajko, dodaj posiekaną świeżą natkę pietruszki, pokrojoną w kostkę szynkę, starty ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj, aby powstało nadzienie.
Przygotuj panierkę: w jednej miseczce roztrzep 3 jajka, w drugiej wsyp mąkę, a w trzeciej umieść bułkę tartą.
Krążki cukinii zanurz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni i smaż krążki cukinii na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu napełnij krążki przygotowanym nadzieniem i podawaj na ciepło.
To danie doskonale sprawdzi się jako przekąska, lekki obiad lub dodatek do głównego posiłku. Smacznego!