Eleganckie Babeczki Różane z Jabłkami – Prostota i Spektakularny Wygląd

Przygotowanie jabłek:

1. W dużej misce wymieszaj zimną wodę z sokiem z cytryny i szczyptą soli.
2. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i przekrój na pół.
3. Pokrój jabłka na bardzo cienkie plasterki (2-3 mm) przy użyciu mandoliny lub ostrego noża.
4. Natychmiast zanurz plasterki w przygotowanej wodzie cytrynowej, aby zapobiec ciemnieniu.
5. Jeśli plasterki są zbyt sztywne, podgrzej je w mikrofali przez 30 sekund, aby stały się bardziej elastyczne.

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt.
3. Pokrój ciasto na 6-8 pasków o szerokości około 5 cm.
4. Przechowuj nieużywane paski w lodówce, aby pozostały chłodne.

Proces składania babeczek:

1. Każdy pasek ciasta posmaruj roztopionym masłem.
2. Posyp ciasto mieszanką cukru i cynamonu.
3. Osusz plasterki jabłek i ułóż je wzdłuż jednej krawędzi paska ciasta, tak aby nachodziły na siebie.
4. Zawiń dolną połowę paska ciasta nad podstawy plasterków jabłek.
5. Ostrożnie zwiń pasek ciasta w rulon, tworząc kształt róży.
6. Umieść gotowe róże w natłuszczonej formie na muffinki.

Pieczenie:

1. Piecz w piekarniku przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.
2. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

Podanie:

Przed podaniem oprósz babeczki cukrem pudrem. Doskonale smakują na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Wskazówki:

• Rodzaj jabłek: Czerwone jabłka z kontrastową skórką wyglądają najlepiej w tym przepisie.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
• Dodatkowe smaki: Możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej do mieszanki cukru i cynamonu, aby wzbogacić smak.

Smacznego! 🍎🌹