Ekspresowy Placek z Jabłkami i Budyniem Waniliowym

1. Przygotowanie budyniu:

1. W garnku wymieszaj proszek budyniowy z 2 łyżkami cukru i odrobiną mleka, aby uzyskać gładką masę.
2. Dodaj pozostałe mleko i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia.

2. Przygotowanie ciasta:

1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
2. W dużej misce roztrzep jajka z cukrem i szczyptą soli. Dodaj mleko, a następnie stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Wymieszaj wszystko, aby uzyskać gładkie ciasto. Jeśli lubisz, dodaj cynamon.

3. Smażenie placka:

1. Rozgrzej patelnię z odrobiną masła.
2. Wylej połowę ciasta na patelnię, ułóż równomiernie plasterki jabłek i przykryj je pozostałym ciastem.
3. Smaż na średnim ogniu przez ok. 5-6 minut, aż spód się zarumieni.
4. Przewróć placek na drugą stronę (możesz pomóc sobie talerzem) i smaż kolejne 4-5 minut.

4. Dekoracja:

1. Gotowy placek przełóż na talerz i pozostaw do lekkiego przestudzenia.
2. Wyłóż na wierzch budyń waniliowy, posyp cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty lub gałką lodów.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Placek najlepiej smakuje na ciepło, ale również na zimno jest wyjątkowo smaczny. Dodanie lodów waniliowych podkreśli jego słodki smak.
• Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce do 2 dni. Budyń można nakładać tuż przed podaniem, aby ciasto pozostało chrupiące.

Warianty

• Bezglutenowy: Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub migdałowej.
• Z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów lub migdałów przed smażeniem.
• Czekoladowa wersja: Dodaj 1 łyżkę kakao do ciasta, aby uzyskać czekoladową wersję placka.
• Z innymi owocami: Zamiast jabłek użyj gruszek, śliwek lub brzoskwiń.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

1. Czy mogę upiec placek zamiast smażyć?
   Tak, możesz przelać ciasto do natłuszczonej formy i piec w 180°C przez 20-25 minut.
2. Czy mogę użyć innego smaku budyniu?
   Oczywiście! Budyń czekoladowy, karmelowy czy śmietankowy również doskonale się sprawdzi.
3. Jak uniknąć przypalenia placka?
   Smaż ciasto na średnim ogniu i użyj patelni z nieprzywierającą powłoką.
4. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
   Tak, ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed smażeniem dokładnie je wymieszaj.