Reklama
Reklama
Reklama

Dużo, dużo jabłek! Szarlotka jabłkowa: prosta i pyszna do przygotowania w każdej chwili

Dużo, dużo jabłek! Szarlotka jabłkowa: prosta i pyszna do przygotowania w każdej chwili

Szarlotka z Jabłkami – Tradycyjny Przepis

Wstęp: Szarlotka to jedno z ulubionych ciast, które króluje na polskich stołach, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy jabłka są w pełni sezonu. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, szarlotka cieszy się ogromną popularnością. Nasz przepis to klasyczna wersja, której przygotowanie nie sprawia trudności, a efekt końcowy zachwyca każdego.

Składniki:

Na ciasto:

  • 250 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • szczypta soli

Na nadzienie:

  • 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówki lub szara reneta)
  • 100 g cukru (do smaku)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, aby nadzienie było bardziej gęste)

Do posypania:

  • Cukier puder (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ciasto:

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
  2. Dodaj zimne masło, które należy posiekać nożem lub wgnieść palcami, aż powstanie kruszonka.
  3. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite.
  4. Uformuj ciasto w kulę, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

Nadzienie:

  1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
  2. W dużym garnku wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny oraz, jeśli chcesz, mąką ziemniaczaną.
  3. Podsmażaj jabłka na średnim ogniu przez około 10 minut, aż lekko zmiękną. Następnie odstaw do ostygnięcia.

Składanie i pieczenie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
  2. Wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na dwie części: większą, którą rozwałkujesz na spód, i mniejszą na wierzch.
  3. Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią dno oraz boki formy o średnicy około 23 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Na ciasto wyłóż przygotowane nadzienie jabłkowe.
  5. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i przykryj nim nadzienie, tworząc kratkę lub całkowicie zakrywając.
  6. Piecz w piekarniku przez 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.

Podanie i przechowywanie:

Po upieczeniu odstaw szarlotkę do ostygnięcia. Podawaj ją, posypując cukrem pudrem, jeśli chcesz dodać jej słodkiego wykończenia. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy. Ciasto możesz przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni. Można je również zamrozić, by cieszyć się jego smakiem przez dłuższy czas.

Wariacje:

  • Szarlotka z orzechami: Dodaj do nadzienia posiekane orzechy włoskie lub laskowe, aby uzyskać chrupiący akcent.
  • Szarlotka z rodzynkami: Do nadzienia możesz dodać garść rodzynek, które w połączeniu z jabłkami nadadzą ciastu ciekawego smaku.

FAQ:

1. Jakie jabłka najlepiej nadają się do szarlotki? Do szarlotki najlepiej wybierać jabłka kwaśne, takie jak antonówki, szara reneta, czy jonatan. Dają one najlepszy efekt w połączeniu z cukrem i cynamonem.

2. Czy mogę dodać inne przyprawy do nadzienia? Oczywiście! Oprócz cynamonu możesz dodać odrobinę gałki muszkatołowej lub imbiru, aby nadać szarlotce bardziej korzenny aromat.

3. Jakie ciasto jest najlepsze na szarlotkę? To ciasto, które przygotowaliśmy w tym przepisie, jest bardzo kruche i idealnie komponuje się z jabłkowym nadzieniem. Jeśli preferujesz bardziej wilgotne ciasto, możesz dodać do niego trochę jogurtu naturalnego.

4. Czy mogę użyć gotowego ciasta? Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego ciasta kruchego. Pamiętaj jednak, że domowe ciasto daje najlepszy smak i konsystencję.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszny gulasz wołowy

Pyszny gulasz wołowy Składniki: 3 łyżki oliwy z oliwek 2 funty kostek wołowych 2 pokrojone w kostkę cebule 3 ząbki ...

Prosty Przepis na Ciasto 12 Łyżek

Składniki: Ciasto: 3 jajka 12 łyżek cukru 12 łyżek oleju roślinnego 12 łyżek mleka Skórka z jednej cytryny Sok z ...

Kubki Tiramisu: szybki i łatwy przepis na Tiramisu

Ten przepis na filiżanki tiramisu jest szybki i łatwy do wykonania, z warstwami ciasteczek nasączonych kawą, gładkim kremem mascarpone i ...

ciasteczka pistacjowe z czekoladową polewą

Składniki: Na około 18 ciasteczek: 220 g mąki 00 80 g skrobi ziemniaczanej 125 g cukru pudru 160 g zimnego ...

Leave a Comment