Domowy Kurczak w Stylu KFC — Smaczna Alternatywa Bez Przesady

1. Przygotowanie i przyprawienie mięsa:
   Umyj dokładnie kawałki kurczaka i osusz je papierowym ręcznikiem. Następnie posól i popieprz z każdej strony.
2. Wstępne podgotowanie:
   Umieść kurczaka w dużym garnku, wlej wodę (do połowy wysokości mięsa) i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut. Odcedź i odstaw, aby lekko przestygł.
3. Mieszanki panierujące:
   W jednej misce połącz mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, czosnek i przyprawę do mięsa. W drugiej roztrzep mleko skondensowane z jajkami, musztardą, solą i pieprzem.
4. Panierowanie:
   Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w suchej mieszance, potem zanurz w mokrej, a następnie ponownie w suchej panierce. Odstaw na tacę i włóż do lodówki na 10–15 minut — dzięki temu panierka będzie lepiej przylegać.
5. Smażenie:
   Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku. Gdy wrzucony szczypta mąki zacznie skwierczeć, olej jest gotowy. Smaż po 2–3 kawałki jednocześnie, aby nie obniżyć temperatury oleju. Każdy kawałek smaż przez 10–12 minut do uzyskania złocistej i chrupiącej skórki. Po usmażeniu odsącz na papierowych ręcznikach.
6. Podanie:
   Odstaw kurczaka na kilka minut, by „odpoczął”, a następnie podawaj z ulubionymi dodatkami: surówką coleslaw, puree ziemniaczanym czy świeżym pieczywem.

Zakończenie:
Ten przepis na domowego kurczaka w stylu KFC to świetny sposób na pyszny, sycący posiłek z nutą amerykańskiego smaku. Bez przesadnych składników, ale z gwarancją chrupkości i aromatu, który pokochasz.

Chcesz też wersję graficzną lub do druku? Chętnie przygotuję!