Domowy Chleb

1. Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce połącz ciepłe mleko, drożdże i cukier. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5–10 minut, aż zacznie się pienić.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, sól i olej. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się kleiste.
3. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

2. Wyrastanie ciasta:

4. Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie:

5. Po wyrośnięciu ciasta odgazuj je, delikatnie ugniatając. Podziel na równe części i uformuj okrągłe lub owalne bochenki.

4. Gotowanie:

6. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli.
7. Wkładaj porcje ciasta do wrzącej wody i gotuj przez 1–2 minuty z każdej strony, aż ciasto delikatnie urośnie i stwardnieje.

5. Ostateczne wykończenie:

8. Wyjmij ciasto łyżką cedzakową i odłóż na papier do pieczenia lub natłuszczoną powierzchnię.
9. Po lekkim ostudzeniu chleb jest gotowy do krojenia i podania.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie