Domowy Chleb Soczewicowy: Prosty i Zdrowy Przepis

1. Przygotowanie soczewicy:
   • Namaczanie: Opłucz soczewicę, a następnie namocz w wodzie przez 4–6 godzin lub na noc.
   • Odcedzanie: Po namoczeniu odcedź i ponownie opłucz.
2. Mieszanie składników:
   • Zmiksuj soczewicę w blenderze na gładką masę.
   • Dodaj siemię lniane, mieloną kolendrę, proszek do pieczenia, kurkumę, sól i nasiona babki płesznik.
   • Stopniowo wlej wodę, oliwę i sok z cytryny, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Odpoczynek ciasta:
   • Odstaw masę na 10–15 minut, aby zgęstniała.
4. Pieczenie chleba:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Natłuść formę lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
   • Przelej masę do formy i piecz przez 45–60 minut. Sprawdź wykałaczką, czy chleb jest gotowy.
5. Studzenie i podanie:
   • Pozostaw chleb do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś na kratkę.
   • Po ostygnięciu pokrój i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

• Podawaj: Idealny z hummusem, awokado, lub jako dodatek do zup i sałatek.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić na później.

Warianty przepisu:

• Zioła i przyprawy: Dodaj ulubione przyprawy, takie jak czosnek w proszku czy papryka.
• Orzechy i nasiona: Wzbogacenie ciasta o posiekane orzechy lub pestki dyni doda chrupkości.
• Wersja pikantna: Wymieszaj z odrobiną ostrej papryki.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć innej soczewicy?
   Tak, można użyć czerwonej, zielonej lub nawet żółtej.
2. Czym zastąpić nasiona babki płesznik?
   Możesz spróbować łuski psyllium lub zwiększyć ilość siemienia lnianego.
3. Jak sprawdzić, czy chleb jest gotowy?
   Wbij wykałaczkę w środek. Jeśli wyjdzie czysta, chleb jest gotowy.

Podsumowanie

Ten chleb z soczewicy to świetna opcja dla osób poszukujących zdrowych, bezglutenowych wypieków. Bogaty w błonnik, białko i wartości odżywcze, jest smaczny, łatwy do przygotowania i można go dostosować do własnych preferencji. Spróbuj już dziś!