Domowe rogaliki z marmoladą – słodka przyjemność w kilku krokach

Wprowadzenie

Rogaliki z marmoladą to smakowity powrót do dzieciństwa. Ich maślany zapach i delikatna struktura sprawiają, że są doskonałe na każdą okazję – od świątecznych spotkań po codzienne chwile z filiżanką herbaty. Przygotowanie ich w domu to nie tylko sposób na zdrowy deser, ale także radość płynąca z własnoręcznie wykonanych wypieków. Oto sprawdzony przepis, który pozwoli Ci stworzyć idealne rogaliki.

Składniki

Na około 20 rogalików:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g schłodzonego masła
• 100 ml kwaśnej śmietany
• 1 żółtko
• Szczypta soli
• 4-5 łyżek ulubionej marmolady (np. śliwkowej, różanej lub morelowej)
• Cukier puder do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:

1. Na stolnicy wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj masło i posiekaj je nożem, aby uzyskać strukturę przypominającą kruszonkę.
3. Wbij żółtko i dodaj śmietanę. Zagnieć gładkie ciasto, owiń je folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.

Formowanie rogalików:

1. Podziel schłodzone ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na koło o grubości 3 mm.
2. Pokrój ciasto na trójkąty (8-12 sztuk z jednego okręgu).
3. Na podstawie każdego trójkąta nałóż niewielką ilość marmolady i zwiń w kierunku wierzchołka, tworząc rogalik.

Pieczenie:

1. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż lekko się zarumienią.
3. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem, jeśli lubisz bardziej słodką wersję.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie