Domowe Lody Kokosowe – Kremowa Rozkosz z Tropików

Krok 1: Przygotuj bazę lodową

• W garnku na średnim ogniu połącz mleko kokosowe, śmietankę, cukier i sól. Podgrzewaj, mieszając, aż cukier się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).

• Zdejmij z ognia i dodaj wanilię, ekstrakt kokosowy i alkohol (jeśli używasz).

Krok 2: Schłodź masę

• Przelej masę do miski, ostudź do temperatury pokojowej.

• Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na noc).

Krok 3: Układanie lodów

Z maszynką do lodów:

• Przelej schłodzoną masę do urządzenia i postępuj zgodnie z instrukcją (ok. 20–25 minut).

• Wiórki kokosowe dodaj pod koniec mieszania (na ostatnie 5 minut).

Bez maszynki? To też działa:

• Przelej masę do płaskiego, szczelnego pojemnika.

• Wstaw do zamrażarki na 45 minut, potem dokładnie przemieszaj widelcem.

• Powtarzaj co 30 minut przez 3–4 godziny, aż masa stanie się gładka i kremowa.

Krok 4: Zamroź i podawaj

• Gotowe lody przełóż do szczelnego pojemnika i zamroź minimum 2 godziny.

• Podawaj z wiórkami kokosowymi, polewą czekoladową lub świeżymi owocami.

Wskazówki:

• Używaj mleka kokosowego pełnotłustego – zapewnia najlepszą konsystencję.

• Nie pomijaj chłodzenia – zimna masa lepiej się ubija.

• Dla wyjątkowo gładkiej struktury – zblenduj masę przed zamrożeniem.

Chcesz dodać czekoladową nutę lub mango-kokosowe przełamanie? Daj znać – przygotuję wariant!