DOMOWE CIASTO NA PIZZĘ

Klasyczne ciasto drożdżowe:

W miseczce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 10-15 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce połącz mąkę i sól. Zrób w środku wgłębienie i wlej mieszankę drożdżową oraz oliwę z oliwek.

Zagnieć ciasto ręcznie lub mikserem, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Szybkie ciasto z jogurtem:
Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj jogurt oraz olej i zagnieć ciasto. Aby ułatwić pracę, natłuść ręce odrobiną oleju.
Rozwałkuj ciasto, połóż na blasze, dodaj ulubione składniki i piecz przez 15 minut w temperaturze 220°C.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Pizza smakuje najlepiej od razu po upieczeniu. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak sos czosnkowy czy oliwa z ziołami.
Przechowywanie: Ciasto drożdżowe można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Szybkie ciasto należy przygotować i wykorzystać od razu.
Warianty:
Ciasto pełnoziarniste: Zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać zdrowszą wersję.
Bezglutenowa alternatywa: Użyj mieszanki bezglutenowej mąki zamiast zwykłej.
Aromatyczne dodatki: Dodaj do ciasta przyprawy, takie jak oregano czy czosnek w proszku, aby wzbogacić smak.
Najczęściej zadawane pytania (FAQs):
1. Czy można użyć świeżych drożdży zamiast suszonych?
Tak, 1/2 łyżeczki suszonych drożdży można zastąpić około 15 g świeżych drożdży.

2. Czy szybkie ciasto z jogurtem jest równie chrupiące?
Ciasto z jogurtem ma miękką i puszystą konsystencję, ale nie jest tak chrupiące jak drożdżowe.

3. Czy mogę zamrozić ciasto drożdżowe?
Tak, gotowe ciasto drożdżowe można zamrozić. Przed użyciem wystarczy je rozmrozić w lodówce.