DOMOWE CIASTECZKA (KRUKI)

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier, sól i wanilię.

Dodaj roztopione masło i dokładnie połącz.

Stopniowo wlewaj letnie mleko i zagniataj, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto (ok. 5-7 minut).

Wyrastanie ciasta:

Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2-3 godziny, aż ciasto podwoi objętość.

Formowanie pączków:

Na podsypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5 cm.

Szklanką wykrawaj kółka, a małą foremką lub nakrętką zrób dziurkę w środku.

Smażenie lub pieczenie w piekarniku:

Smażenie: Na średnim ogniu smaż w gorącym oleju na złocisty kolor z obu stron.

Pieczenie: W piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12-15 minut (w zależności od typu piekarnika).

Odcedzanie nadmiaru tłuszczu:

Po smażeniu odłóż pączki na kratkę lub papierowy ręcznik, aby odciekł tłuszcz.

Przygotowanie lukrów:

Lukier prosty: Zmieszaj cukier puder, wanilię i wodę na gładką masę.

Lukier czekoladowy: Podgrzej śmietankę (nie gotuj!), dodaj czekoladę i masło, mieszaj aż się rozpuszczą.

Dekorowanie pączków:

Zanurz wierzch pączków w wybranym lukrze i pozostaw do stężenia.

Opcjonalnie udekoruj posypką, orzechami lub innymi dodatkami.

Smacznego!

Twoje domowe pączki są gotowe! Podawaj rodzinie lub przyjaciołom – pyszna słodkość do wspólnego delektowania!