Reklama
Reklama
Reklama

Domowa Ciabatta – Prosty i Przystępny Przepis na Chrupiący Chleb

Chcesz przygotować lekki, chrupiący i aromatyczny chleb w domowym zaciszu? Ciabatta to włoski klasyk, który doskonale sprawdzi się do kanapek, grillowanych przekąsek czy jako dodatek do oliwy z oliwek. Ten przepis jest prosty, tani i nie wymaga specjalnych umiejętności. Do dzieła!

🕒 Czas przygotowania:

  • Przygotowanie: 15 minut
  • Czas wyrastania: 1–2 godziny
  • Pieczenie: ok. 20 minut
  • Całkowity czas: 1 godz. 35 min – 2 godz. 35 min

📝 Składniki:

  • 500 g mąki chlebowej (ok. 3 i 1/3 szklanki)
  • 5 g soli (1 łyżeczka)
  • 5 g suchych drożdży aktywnych (2 łyżeczki)
  • 375–400 ml letniej wody (zacznij od 375 ml)
  • 30 g oliwy z oliwek (2 łyżki)

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

  1. Aktywacja drożdży:
    W 100 ml letniej wody rozpuść drożdże i odstaw na 5 minut, aż zaczną się pienić.
  2. Przygotowanie ciasta:
    W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj mieszankę drożdżową, pozostałą wodę i oliwę z oliwek. Wymieszaj wszystko, aż powstanie klejące ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
  3. Pierwsze wyrastanie:
    Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na 1–2 godziny, aż ciasto podwoi objętość.
  4. Formowanie:
    Rozgrzej piekarnik do 220°C. Oprósz blat mąką i delikatnie przełóż na niego ciasto, starając się nie zniszczyć jego struktury. Złóż kilka razy, aby uformować prostokątny kształt. Przenieś na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub oprószonym ręcznikiem. Przykryj i zostaw na kolejne 30 minut.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Serowe Kluseczki – Szybki i Prosty Ciepły Posiłek

Składniki: 250 g twarogu półtłustego 1 jajko 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka cukru pudru Sposób ...

PESTO CYTRYNOWE to idealny dodatek na lato

Składniki: Cytryny (sok i skórka) 2 Orzeszki piniowe 40 g Starty parmezan 50 g Pietruszka 1 gałązka Bazylia do smaku ...

Nie każdy pamięta do czego to służyło

Każdy, kto dorastał w latach 80. i 90., z pewnością pamięta te małe plastikowe guziki zatrzaskowe. Były one wszędzie – ...

Nigdy nie sadź pomidorów, papryki i ogórków bez tego: zawsze dostarczaj to roślinom

Zawsze pamiętaj, aby dostarczać pomidorom, papryce i ogórkom ten niezbędny składnik, aby uzyskać obfite plony. Jego brak może zahamować wzrost ...

Leave a Comment