Deser Będziesz zdumiony – Włoskie Pasticcini z Kremem i Ciasta Francuskiego

Dodaj mąkę (albo skrobię), dokładnie wymieszaj, by uniknąć grudek.

Wlej gorące mleko i dodaj odrobinę waniliny lub startej skórki cytrynowej.

Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając rózgą kuchenną, aż masa zgęstnieje i zacznie oddzielać się od ścianek garnka (około 5 minut ).

Zdejmij z ognia i przykryj folią spożywczą dotykającą powierzchni – by nie powstała skórka.

Odstaw na bok do ostygnięcia.

Krok 2: Ciasto francuskie – kształtowanie pasticcini
Rozwiń ciasto francuskie i rozwałkuj je delikatnie na prostokątnej blacie.

Wytnij kwadraty lub okrągłe formy – zależnie od tego, jaki efekt końcowy chcesz osiągnąć.

Każdy kawałek pokryj lekko mlekiem, a następnie posyp cukrem brązowym – to zapewni ładny kolor i chrupiący koronek po upieczeniu.

Na środek każdego kawałka włóż łyżeczkę kremu budyniowego.

Możesz zostawić ciastka otwarte, albo delikatnie zamknąć je w trójkąty, rogaliki lub „paczuszki”.

Krok 3: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C .

Układaj pasticcini na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz przez 15–20 minut , aż ciasto ładnie się napuszy i zarumieni.

Gotowe pasticcini odstaw na kratkę i pozwalaj im wystyg­nąć – najlepsze są jeszcze ciepłe!

Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszej wersji? Użyj budyniu gotowego – nanies go bezpośrednio na ciasto przed pieczeniem.
✔️ Brak cukini? Zastąp je miodem, syropem agawy lub datlem – uzyskasz inny, ale równie smaczny efekt.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź skład ciasta francuskiego – wiele z nich zawiera masło, ale istnieją wersje roślinne.
✔️ Bez wanilki? Możesz użyć ekstraktu rumowego lub kropli pomarańczowych – nada to inną nutę, ale również wyjątkową.

Podsumowanie – Deser, który każdy pokocha 🇵🇱🇮🇹
Pasticcini z ciasta francuskiego i kremem to więcej niż tylko przekąska – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne, chrupiące i pełne kremowego smaku – idealne na każdą okazję. Nie musisz mieć wielu składników ani specjalnych umiejętności – wystarczy odrobina ochoty i gotowe ciasto francuskie z lodówki.

To danie, które świetnie się prezentuje, łatwo wykonuje i smakuje jak prosto z włoskiej cukierni.

Smacznego i owocnych herbatników! 🍯🍴