Delektuj się tą pyszną i zdrową sałatką jajeczną z awokado i szpinakiem.

Delektuj się tą pyszną i zdrową sałatką jajeczną z awokado i szpinakiem

Sałatka jajeczna z awokado i szpinakiem to idealny wybór na lekki posiłek lub orzeźwiający dodatek. Łączy w sobie bogactwo białka, zdrowych tłuszczów i świeżych warzyw, tworząc danie, które jest nie tylko zdrowe, ale i niezwykle smaczne. Ta propozycja doskonale sprawdzi się na szybki lunch, kolację lub zdrową przekąskę.

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
• 4 jajka na twardo, posiekane
• 4 szklanki świeżego szpinaku, posiekanego
• 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Przygotowanie składników:

1. Pokrój awokado w kostkę i włóż je do dużej miski.
2. Posiekaj jajka na twardo i dodaj je do awokado.
3. Umyj i drobno posiekaj świeży szpinak.
4. Drobno posiekaj czerwoną cebulę.
5. Pokrój ogórka w kostkę.

Połączenie składników:

1. W dużej misce wymieszaj awokado, jajka, szpinak, cebulę i ogórka.

Przygotowanie dressingu:

1. W małej miseczce połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek, miód lub syrop klonowy (jeśli używasz), sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wykończenie sałatki:

1. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie pokryły się sosem.
2. Udekoruj świeżą pietruszką lub kolendrą.

Podanie:

Podawaj natychmiast i rozkoszuj się kremową, odżywczą sałatką.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podanie: Ta sałatka świetnie smakuje z pieczywem pełnoziarnistym lub chrupiącymi krakersami.
• Przechowywanie: Przechowuj sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 1 dzień. Aby awokado nie ciemniało, polej je dodatkową porcją soku z cytryny.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie