Czekoladowo-orzechowy tort z mascarpone – prosty, ale elegancki deser dla miłośników bogatych smaków

• 200 ml śmietanki kremówki
• Nutella (do smaku)

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i budyń. Podziel suche składniki na dwie równe części.
2. W drugiej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając.
3. Stopniowo dodawaj suche składniki, na przemian z mlekiem, a na końcu wmieszaj jogurt. Mieszaj, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
4. Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o średnicy 28 cm. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 45 minut.
5. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie przekrój je na pół. Jedną połowę odłóż na bok, a drugą umieść z powrotem w formie.

Krem mascarpone:

1. Ubij śmietankę z cukrem pudrem i stabilizatorem na sztywną pianę.
2. Delikatnie wymieszaj z mascarpone, aż uzyskasz gładki, kremowy składnik.

Krem czekoladowo-orzechowy:

1. Podgrzej śmietankę w garnku. Dodaj pokruszoną czekoladę (orzechową i deserową).
2. Mieszaj na parze, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć powstania grudek.

Składanie tortu:

1. Pierwszą warstwę ciasta skrop połową mleka.
2. Rozprowadź połowę kremu mascarpone, następnie krem czekoladowo-orzechowy, a na koniec resztę kremu mascarpone.
3. Przykryj drugą warstwą ciasta, skrop pozostałym mlekiem i odstaw tort do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Dekoracja:

1. Po schłodzeniu i stężeniu tortu udekoruj go bitą śmietaną i Nutellą lub rozpuszczoną czekoladą.

Porady:

• Tort smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy kremy dobrze się połączą.
• Można go przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
• Dla urozmaicenia dodaj warstwę dżemu malinowego między kremami lub użyj orzechów do dekoracji.

Spróbuj tego wyjątkowego czekoladowo-orzechowego tortu i ciesz się harmonią bogatych smaków! 🍫✨