Czekoladowe Ciasto w Formie Keksu – Wilgotne i Pełne Smaku

1. Przygotuj piekarnik i formę:
   Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść formę keksową (9×5 cali) i wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
2. Wymieszaj suche składniki:
   W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i kakao w proszku.
3. Utrzyj masło z cukrem:
   W dużej misce ubijaj masło z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta (około 3-4 minuty).
4. Dodaj jajka i wanilię:
   Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
5. Dodawaj na przemian suche składniki i mleko:
   Dodawaj suche składniki w trzech partiach, na przemian z mlekiem. Zacznij i zakończ na suchych składnikach. Mieszaj do połączenia.
6. Dodaj gorącą wodę lub kawę:
   Delikatnie wymieszaj gorącą wodę (lub kawę), aby ciasto było bardziej płynne i wilgotne.
7. Piecz:
   Przelej ciasto do przygotowanej formy, wygładź wierzch. Piecz przez 55-65 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
8. Studź:
   Ostudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Podawanie i przechowywanie:

Czekoladowe ciasto najlepiej smakuje świeże, ale możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Aby zachować wilgotność, owiń je folią aluminiową.

Wariacje:

• Nutka owocowa: Dodaj garść świeżych malin lub wiśni do ciasta przed pieczeniem.
• Chrupiące dodatki: Posyp wierzch posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami.
• Karmelowa nuta: Użyj karmelowego ekstraktu zamiast waniliowego.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej, ale ciasto może być nieco gęstsze.

2. Czy kawa jest konieczna?
Nie, możesz zastąpić ją gorącą wodą, ale kawa podkreśla smak czekolady.

3. Jak dodać jeszcze więcej czekolady?
Dodaj dodatkową pół szklanki kawałków czekolady do ciasta przed pieczeniem.

Smacznego! 🍫