Cukinie są smaczniejsze niż mięso: zdrowy i niesamowicie pyszny przepis

Pokrój pomidory, cebulę i czosnek w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złote.
Dodaj pomidory i oregano, a następnie duś całość przez 5–7 minut, aż powstanie gęsty sos.
3. Nadzienie cukinii:
Wypełnij każdą połówkę cukinii przygotowanym farszem.
Pokrusz fetę lub pokrój mozzarellę w kostkę i rozłóż na wierzchu.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umieść cukinie w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 20–25 minut, aż ser się roztopi, a cukinie będą miękkie, ale jędrne.
5. Dekoracja i podanie:
Posyp upieczone cukinie świeżą natką pietruszki.
Podawaj z chlebkiem pita, bagietką lub ryżem.
Sugestie podania i przechowywania
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej – świetnie smakuje jako przystawka, lekki obiad lub kolacja.
Przechowywanie: Resztki możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Odgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Warianty przepisu
Wegetariańska zapiekanka: Ułóż nadziane cukinie w większym naczyniu, a pozostały sos pomidorowy rozprowadź wokół, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Wegańska wersja: Zastąp ser fetą roślinną lub dodaj orzechy nerkowca zmiksowane z drożdżami nieaktywnymi, które nadadzą serowy posmak.
Dodatki: Możesz wzbogacić farsz o pieczarki, paprykę lub soczewicę, by nadać mu więcej struktury i smaku.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć cukinii okrągłej?
Tak, cukinia okrągła świetnie nadaje się do faszerowania – jej kształt pozwala łatwo wypełnić wnętrze farszem.

2. Czy cukinia nie będzie zbyt wodnista?
Aby tego uniknąć, możesz przed nadziewaniem posolić cukinie i zostawić je na 10 minut, a następnie odsączyć nadmiar wody papierowym ręcznikiem.

3. Czy danie nadaje się do mrożenia?
Nadziane cukinie można zamrozić przed pieczeniem. Po rozmrożeniu wystarczy je upiec według przepisu.

Podsumowanie
Cukinia w tej wersji zaskakuje bogactwem smaku i aromatów, a jednocześnie jest lekka i zdrowa. To idealne danie na każdą porę roku, które dowodzi, że warzywa mogą być równie pyszne, a nawet lepsze ni mięso! Smacznego! 🥗