Ciasto z wkładką wafelkową

Ciekawy przepis na pyszne ciasto z wkładką wafelkową

Ciasto z wkładką wafelkową to doskonały deser, który łączy w sobie puszysty biszkopt, delikatny krem, chrupiącą wkładkę z wafelkami oraz aksamitną polewę czekoladową. Idealne na święta, rodzinne przyjęcia lub po prostu jako słodka przekąska. Wypróbuj ten prosty przepis i oczaruj swoich gości!

Składniki

Biszkopt:

• 5 jajek (rozmiar L)
• 160 g cukru
• 160 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Wkładka wafelkowa:

• 150 g wafelków mlecznych (np. Familijne)
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g orzechów włoskich
• 6 białek
• 180 g cukru
• Szczypta soli

Krem:

• 500 ml śmietanki kremówki (schłodzonej)
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

Polewa:

• 100 g mlecznej czekolady
• 60 ml śmietanki kremówki

Przygotowanie

Biszkopt:

1. Ubij białka z odrobiną soli na puszystą pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier, miksując do uzyskania lśniącej masy.
3. Zmniejsz obroty miksera, dodaj żółtka i wymieszaj do połączenia.
4. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
5. Przelej masę do formy (20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 20 minut.

Wkładka wafelkowa:

1. Ubij białka z solą na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawaj cukier, aż masa stanie się szklista.
3. Dodaj pokrojone wafelki, wiórki kokosowe oraz orzechy. Delikatnie wymieszaj.
4. Przełóż masę na wyłożoną papierem blachę i piecz w 180°C przez 25 minut.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie