Ciasto z Truskawkami – Klasyczny Wypiek Letni

Wykonanie:
Przygotowanie biszkoptu:
Przygotowanie biszkoptu:
Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić białka na sztywną pianę. Po ok. 3 minutach stopniowo dodawać cukier, ciągle ubijając. Na koniec ubijania dodać żółtka i dalej ubijać przez chwilę na wysokich obrotach miksera. Na samym końcu wlać olej.
Zmniejszając obroty miksera, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszać do momentu połączenia składników.
Masę rozprowadzić na blaszce 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec przez 25 minut , używając funkcji grzania góra-dół. Gotowy biszkopt odstawić do przestygnięcia.
Przygotowanie galaretki i truskawek:
Galaretkę rozpuścić w 800 ml wrzątku i odstawić do przestygnięcia.
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i przekroić na połówki.
Przygotowanie masy śmietanowej:
Żelatynę rozpuścić w 80 ml wrzątku i odstawić do przestygnięcia.
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodając cukier puder. Pod koniec ubijania małym strumieniem wlać rozpuszczoną żelatynę.
Komponowanie ciasta:
Gotową masę śmietanową wyłożyć równomiernie na biszkopt i wygładzić powierzchnię. Całość wstawić do lodówki na 20–30 minut , aby masa zaczęła tężeć.
Po upływie czasu na wierzch ciasta ułożyć truskawki, a całość zalać tężejącą galaretką.
Wstawić ciasto do lodówki do całkowitego stężenia.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
To ciasto to doskonałe połączenie lekkiego biszkoptu, puszystej masy śmietankowej i soczystych truskawek. Dodatek galaretki nadaje mu błyszczący, apetyczny wygląd, a jednocześnie utrwala warstwę owoców. Dzięki prostym krokom i łatwo dostępnym składnikom możesz stworzyć ten deser nawet jeśli jesteś początkującym kucharzem.

Dodatkowo, ciasto świetnie sprawdza się zarówno jako deser na specjalne okazje, jak i jako przekąska na co dzień. Możesz je podawać schłodzone bezpośrednio z lodówki, aby uzyskać maksymalny efekt orzeźwienia.

Podsumowanie:
Ciasto z truskawkami to danie, które łączy w sobie tradycję, świeżość i niepowtarzalny smak. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć pyszny wypiek, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich bliskich. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można cieszyć się domowymi słodyczami pełnymi letnich aromatów. Smacznego! 🍓✨