Ciasto z Drażami – Deser, który Pokocha Każda Rodzina

Białka
Szczypota soli
aż masa zrobi się sztywna i stabilna – stopniowo dodawaj cukier, cały czas mikserując, aż będzie jednolita i pianowata.

Zmniejsz obroty miksera i dodaj żółtka – dokładnie wymieszaj każdą porcję.

Na koniec dodaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką ruchami od dołu do góry, by nie uszkodzić struktury piany.

Wprowadź ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20 minut , aż środek ładnie się usmaży – test wykałaczką potwierdzi gotowość.

Po upieczeniu odłóż ciasto na kratkę – niech wystygnie całkowicie przed dalszym układaniem.

🥣 Masa Śmietankowo-Serowa – Gładkie Wykończenie
W dużej misce dokładnie utrzyj mikserem:

Schłodzoną śmietankę
Miękkość serka mascarpone
Cukier puder
aż masa zrobi się puszysta i lekko sztywna – dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj łopatką gumową.

Na sam koniec dodaj:

Startą białą czekoladę
Zmielone wiórki kokosowe (za pomocą blendera lub tarciaka)
Delikatnie wymieszaj – powinna powstać gładka, kremowa masa.

🥟 Układanie Ciasta – Efektowna Kompozycja
Gotowy biszkopt dokładnie rozłóż na dwa blaty – jeden połóż na spodzie tortownicy, drugi odłóż na wierzch.

Najpierw posmaruj dolną warstwę sokiem z cytryny – dla głębszego aromatu i wilgotności.

Na spód nakładaj równo pierwszą porcję masy śmietankowej – dokładnie wyrównaj powierzchnię.

Umieść drugi blat biszkoptu – dokładnie naciśnij, by masa dobrze się skleiła.

Na wierzch dodaj resztę masy – dokładnie wyrównaj i uformuj powierzchnię.

Na sam koniec udekoruj drażami – możesz zrobić wzór „choinkę” lub równo rozmieścić je po całej powierzchni.

❄️ Finalizacja – Chłodzenie

Umieść całość w lodówce i odstaw na minimum 2–3 godziny , najlepiej przez noc – dzięki temu masa ładnie się ustabilizuje, a draże lepiej się „rozleżą”.

Jeśli chcesz mieć ciasto jeszcze dłużej – możesz zostawić je nawet na 2 dni w lodówce – jego smak się pogłębia!

🍽️ Podawanie – Idealne z Kawą i Herbatą
Podawaj schłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.

Dla efektownej prezentacji: dodać świeże jagody, listków mięty lub sosu malinowego na talerz.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Wilgotna, soczysta tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
✅ Efektowna forma – wygląda jak danie z luksusowego restauratora
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj białek roślinnych i margaryny
Do masy serowej dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
Wersja low-carb: użyj erytrytolu zamiast cukru i bezzglutenowych składników
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków dyni między warstwy
✅ Gotowe do Użycia
Ciasto z drażami to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍰🌰

Porada na koniec:
Chcesz mieć jeszcze większy wpływ na skórę i odporność? Spróbuj domowego żelu z kurkumy lub soku ogórkowo-miętowego – wzmacnia działanie antyoksydacyjne i kompletnie odnawia organizm już po kilku dniach!