Ciasto Popapraniec z makiem i kokosem – Kuszące połączenie smaków i aromatów

Ciasto Popapraniec to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatny biszkopt o trzech charakterystycznych warstwach, bogaty krem budyniowy oraz soczysty dżem z czarnej porzeczki. Dodatkowo ozdobione polewą czekoladową i chrupkimi wiórkami kokosowymi, staje się prawdziwym magnesem dla miłośników słodkich przysmaków. Przygotowanie tego ciasta wymaga odrobiny cierpliwości, ale efekt jest wart każdej chwili poświęconej na jego wykonanie.

Składniki
Na biszkopt (blaszka 24×24 cm lub tortownica o średnicy 25 cm):
5 dużych jajek
150 g cukru
75 ml oleju
Czubata łyżeczka proszku do pieczenia
150 g mąki
Łyżka kakao
2–3 łyżki suchego maku
2–3 łyżki wiórków kokosowych
Dodatkowe składniki:
Woda z sokiem z cytryny (do nasączenia ciasta)
Około 3/4 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
Na krem budyniowy:
150 g masła w temperaturze pokojowej
Opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (40 g)
20 g mąki lub skrobi ziemniaczanej (około 2 łyżek)
2 i 1/4 szklanki mleka (560 ml)
4 i 1/2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
Do dekoracji:
Garść posiekanych orzechów
Wiórki kokosowe (uprażone na suchej patelni)
Na polewę czekoladową:
50 g gorzkiej czekolady
30 g słodkiej śmietanki 30% (lub mleka)

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie