Ciasto Pani Walewska z jagodami – elegancki, pyszny przysmak idealny na każdą okazję

Stopniowo dodawaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia – najlepiej drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie uszkodzić struktury piany.

Gotową masę przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia – rozprowadź równo i wyrównaj szpatułką.

Piecze się ciasto w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 12–15 minut , aż powierzchnia będzie złotobrązowa i elastyczna .

Gdy gotowe, wystudź całkowicie – następnie podziel je na 3 równe prostokąty – będą stanowiły warstwy tortu.

🔹 2. Masa budyniowa – dusza deseru
Budyń waniliowy ugotuj z 500 ml mleka i 3 łyżkami cukru pudru – dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Gdy budyń wystygnie, utrzyj go z masłem i dodatkową porcją cukru pudru – stopniowo wprowadzając budyń do masy serowej, uzyskasz gładki, kremowy konsystencję .

Miksuj całość mikserem lub szpatułką, aż masa będzie jednolita i puszysta.

🔹 3. Polewa czekoladowa – efektowne wykończenie
Czekoladę połamaj na mniejsze kawałki i roztop w kąpieli wodnej lub mikrofali – pilnuj, by nie była za gorąca.

Do miski dodaj śmietankę kremówkę i masło – dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.

Odstaw na chwilę – niech masa lekko zgęstnieje i stwardnieje – dzięki temu ładnie się rozłoży po ciastku.

🔹 4. Składanie – czas na cud
Ułóż pierwszy blat biszkoptowy na talerzu tortowym – rozprowadź równo połowę masy budyniowej .

Następnie przykryj drugim blatem i ponownie rozsmaruj resztę masy budyniowej.

Na koniec przyłóż trzeci biszkopt – delikatnie, by nie spowodować uszczerbku.

Na wierzchu równomiernie rozprowadź polewę czekoladową – możesz użyć rękawa cukierniczego lub szpatułki do artystycznego wykończenia.

🔹 5. Dekoracja – końcowy finał
Udekoruj ciasto:

świeżą mieszaniną jagód ,
posyp cukrem pudrem przez sito – nadaje mu piękny, sypki wygląd,
oraz garstką drobno siekanego orzechu włoskiego lub migdałów – dla intensywności smaku i tekstury.
Umieść ciasto w lodówce minimum na 4 godziny , najlepiej na całą noc – dzięki temu masa dobrze się utrwali i łatwiej będzie go pokroić.

Pokrój ostrym nożem – najlepiej mokrym lub ogrzanym w gorącej wodzie , by ciasto nie ruskało się i zachowało kształt.

Dlaczego warto spróbować tego ciasta?
To danie:

✅ Idealne dla fanów klasycznych deserek z warstwowym wyglądem – smakuje jak prawdziwe cudo!
✅ Świetnie się trzyma – nawet do 5 dni w lodówce , jeśli przechowujesz szczelnie.
✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
✅ Pełen głębokości smaku – wanilia, czekolada i kwapiący zapach jagód tworzą niezapomnianą parę .
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na urodziny, Wigilię czy letni wieczór .
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj dobrze ociekłego budyń – szybciej osiągniesz gładką strukturę kremu.
❗ Dla intensywniejszego smaku: spróbuj dodać garść śliwkowego likieru owocowego lub waniliny do masy serowej.
❗ Jeśli boisz się tłustego sernika – użyj białka lnianego lub jogurtu greckiego – uzyskasz równie dobry efekt.
❗ Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać prażony sezam lub płatki dyni między warstwy – dodadzą smaku i wartości odżywczych.
❗ Gotowy tort można zamrozić – wystarczy dobrze go opakować folią aluminiową i plastikową pokrywką.
Jak często i kiedy podawać ciasto Pani Walewska?
❗ Najlepiej bezpośrednio po ugotowaniu , gdy masa jest najbardziej świeża i aromatyczna.
❗ Świetnie pasuje do porannej kawy, herbaty masala chai lub koktajlu owocowego .
❗ Można je podgrzać w tosterze lub piekarniku – przywrócisz chrupkość i aromat.
❗ Zrób go więcej – zniknie bez reszty!
Podsumowanie – ciasto, które naprawia dzień jednym kęsem 🌟🍰🫐
Ciasto Pani Walewska z jagodami to przykład, że proste rzeczy często mają największy wpływ na smak i elegancję . Łączy:

puszystość biszkoptu i kremowości masy budyniowej ,
słodycz czekolady i kwapiący zapach jagód ,
oraz zieloną nutę naturalnego działania .
Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co zachwyci każdego!

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍃💛
Niech Twój tort pachnie domem, miłością i letnim chłodem !