Ciasto na pączki: Prosty i szybki przepis

1. W misce ubij jajka, cukier i cukier waniliowy, aż mieszanka stanie się biała.
2. Dodaj mleko i ponownie ubijaj.
3. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól, mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
5. Odstaw ciasto na 30 minut w temperaturze pokojowej.
6. Rozgrzej olej do smażenia do 180°C w frytkownicy lub garnku o grubym dnie.
7. Za pomocą łyżki stołowej nakładaj małe porcje ciasta do gorącego oleju.
8. Smaż pączki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
9. Odcedź pączki na papierze kuchennym.
10. Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło lub na zimno.

Aby zachować świeżość pączków i ich chrupkość oraz puszystość, oto kilka wskazówek:

1. Pozwól pączkom całkowicie ostygnąć: Po smażeniu odstaw pączki na kratkę, aby uniknąć kondensacji, która mogłaby je zmiękczyć.

2. Przechowywanie w temperaturze pokojowej: Jeśli zamierzasz je spożyć w ciągu 24 godzin, umieść je w szczelnym pojemniku lub owiń indywidualnie w folię spożywczą. Nadaje się to, jeśli pomieszczenie jest chłodne.

3. Przechowywanie w lodówce: Aby przedłużyć ich świeżość na 2-3 dni, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce.