Ciasto, na Które Czekałam – Z Lukrem, Który Jest Poza Wyobrażeniem!

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce ubij masło z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu.
2. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Na koniec dodaj sok i skórkę z cytryn, delikatnie mieszając, aby połączyć składniki.
4. Pieczenie:
   Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
5. Przygotowanie lukru:
   W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką, gęstą konsystencję. Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową teksturę, dodaj odrobinę miękkiego masła.
6. Dekorowanie:
   Polej wystudzone ciasto lukrem, pozwalając mu swobodnie spływać po bokach. Możesz dodatkowo udekorować ciasto plasterkami cytryny lub startą skórką.

Wskazówki i przechowywanie

• Używaj świeżych cytryn: Świeży sok i skórka cytryny są kluczowe, by uzyskać intensywny smak.
• Konsystencja lukru: Jeśli preferujesz gęstszy lukier, dodaj mniej soku z cytryny lub więcej cukru pudru.
• Przechowywanie ciasta: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub w lodówce przez tydzień.

Warianty przepisu

• Możesz dodać jagody, maliny, czy kawałki pomarańczy do ciasta, by nadać mu owocowy akcent.
• Zamiast masła w lukrze, spróbuj użyć jogurtu greckiego, by uzyskać lekką, orzeźwiającą wersję lukru.

FAQ

1. Czy mogę użyć innej mąki?
   Tak, możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą, ale ciasto będzie nieco cięższe.
2. Jakie dodatki mogę dodać do ciasta?
   Ciasto doskonale komponuje się z migdałami, orzechami włoskimi czy kawałkami czekolady.
3. Czy mogę zrobić ciasto na dzień wcześniej?
   Oczywiście! Ciasto smakuje jeszcze lepiej po całonocnym odpoczynku, gdy smaki się przegryzą.

Podsumowanie
To ciasto cytrynowe z aksamitnym lukrem jest prostym, a zarazem efektownym deserem, który doskonale komponuje się z każdą okazją. Delikatne, wilgotne ciasto w połączeniu z orzeźwiającym cytrynowym lukrem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wypróbuj ten przepis, a na pewno stanie się Twoim ulubionym ciastem! 🍋