Ciasto Migdałowe: przepis na pyszny deser bez mleka i masła

Ciasto Migdałowe: Pyszny Deser bez Mleka i Masła

Wstęp

Ciasto migdałowe to wyjątkowy deser, który idealnie łączy tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do zdrowego stylu życia. Bez mleka, masła czy oleju, bazuje na naturalnych olejkach zawartych w migdałach, co nadaje mu rustykalną konsystencję i bogaty aromat. Jest to doskonały wybór na śniadanie, popołudniową przekąskę czy deser po obiedzie. Przygotowanie ciasta jest proste

Składniki:

• Migdały w łuskach: 180 g
• Jajka: 120 g
• Cukier granulowany: 80 g
• Mąka pełnoziarnista: 40 g
• Drożdże do pieczenia: 1 czubata łyżeczka
• Cukier puder: do posypania

Przygotowanie:

1. Przygotowanie migdałów:
   Obrane migdały umieść w blenderze i zmiksuj na gruboziarnistą konsystencję. Nie miel ich zbyt drobno, aby ciasto miało charakterystyczną teksturę.
2. Ubijanie jajek:
   W dużej misce ubij jajka z cukrem przez 3–4 minuty, aż masa stanie się puszysta i lekka. Użyj elektrycznego miksera, aby uzyskać najlepszy efekt.
3. Łączenie składników:
   Do ubitych jajek dodaj posiekane migdały. Delikatnie wymieszaj szpatułką, wykonując ruchy od dołu do góry.
4. Dodanie mąki i drożdży:
   Przesiej mąkę pełnoziarnistą i drożdże, po czym dodaj je do masy jajecznej. Ponownie delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
5. Pieczenie:
   Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
6. Dekoracja:
   Po ostudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie