Ciasto „Michałek” – kremowy przysmak, który znika ze stołu w sekundę

Stopniowo dodawaj cukier pudru – cały czas ubijając, aż masa będzie gładka, błyszcząca i lekko sztywna .

Na koniec dodaj żółtka, jedno po drugim – mieszaj drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie uszkodzić struktury piany.

Do masy wprowadź przesianą mąkę i kakao – dokładnie wymieszaj, aż powstanie równa, jednolita masa .

Gotową masę przełóż do blachy o wymiarach 24×24 cm , wyłożonej papierem do pieczenia – rozprowadź równo i wygładź drewnianą łyżką.

Piecze się ciasto w nagrzanym piekarniku (170°C ) przez około 25 minut , aż szpatel wetknięty w środek wyjdzie suchy.

Gdy gotowe, wystudź w całości – najlepiej na kratce kuchennego chłodnika, by nie zaparzyło się i zachowało puszystość.

🔹 2. Masa kremowa – dusza tortu
Śmietankę kremówkę ubij z mascarpone i cukrem pudrem – stopniowo wprowadź składniki, aby masa była jednolita i puszysta.

Podziel masę na dwie części:

Pierwszą część odłóż na bok – użyjesz jej do wykończenia górnej warstwy.
Druga część to miejsce dla drobno pokrojonych cukierków Michałków i likieru czekoladowego – delikatnie wymieszaj szpatułką, by nie spuścić piany.
🔹 3. Składanie – efektowne finale
Dolną warstwę biszkoptu ułóż na talerzu tortowym i delikatnie nasmaruj dżemem porzeczkowym – nadaje on smakowi piękny kontrast słodyczy i kwaskowości.

Na wierzch rozprowadź masę z Michałkami , a następnie przykryj górnym blatem.

Na sam koniec rozlej pozostałą masę kremową – możesz też użyć rękawa cukierniczego, by nadać mu artystycznego wyglądu.

Na końcu posyp startą czekoladą – można też dodać garść świeżej mięty lub owoców dla efektowności.

Umieść ciasto w lodówce na minimum 4 godziny , najlepiej na całą noc – dzięki temu smaki się ładnie połączą, a masa dobrze się utrwali.

🔹 4. Podawanie – końcowy finał
Pokrój ostrym nożem – najlepiej mokrym lub ogrzanym w gorącej wodzie.

Podawaj chłodzone – najlepszy smak pojawia się po 10 minutach w temp. pokojowej .

🔹 Dla dzieci: możesz pomijać likier i dodać więcej cukierków Michałków – smak jeszcze bardziej im się spodoba!
🔹 Dla dorosłych: spróbuj dodać odrobinę likieru malinowego – podkręci smak na maxa!
🔹 Wege opcja: zrób masę z białka lnianego lub jogurtu kokosowego – uzyskasz równie dobry efekt.

Dlaczego warto spróbować tego Michałka?

To danie:

✅ Idealne dla fanów czekolady i kremowych tekstur – smakuje jak prawdziwe cudo!
✅ Świetnie się trzyma – nawet do 4 dni w lodówce !
✅ Zachwyci dzieci i dorosłych – każdy znajdzie coś dla siebie.
✅ Pełen głębokości smaku – gorzka czekolada, słodka masa serowa i kwaskowość porzeczek tworzą niezapomnianą parę .
✅ Pięknie się prezentuje – świetny wybór na urodziny, Wigilię czy letni wieczór .
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj dobrze schłodzonej śmietanki – szybciej osiągniesz sztywną konsystencję.
❗ Cukierki Michałki najlepiej smakuje rozcierać palcami lub nożem – dadzą lepszy rozkład w masie.
❗ Likier czekoladowy możesz zamienić na ekstrakt waniliowy lub skórkę cytrynową – dla innej nuty aromatu.
❗ Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać prażony migdał lub orzech włoski do masy.
❗ Gotowy tort można zamrozić – wystarczy dobrze opakować folią aluminiową i plastikową pokrywką.
Jak przechowywać i podawać ciasto Michałek?
❗ Trzymaj szczelnie w lodówce – nawet do 4–5 dni !
❗ Podawaj chłodzony – najlepszy smak pojawia się po 10 minutach w temp. pokojowej .
❗ Można go zamrozić – wystarczy dobrze opakować i rozmrażać powoli.
❗ Zrób go więcej – zawsze zniknie bez reszty!
Podsumowanie – ciasto, które naprawia dzień jednym kęsem 🌟🍰🍫
Ciasto Michałek to przykład, że proste rzeczy często mają największy smak i znaczenie . Łączy:

puszystość masy serowej ,
słodycz cukierków i kawy ,
oraz kwaskowatość porzeczek .
Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto możesz stworzyć coś, co zachwyci Twoich bliskich!

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍃💛