Ciasto marchewkowo-orzechowe! Jeśli chcesz, możesz robić to ciasto codziennie.

Przygotowanie naczynia do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj blachę do pieczenia łyżeczką oleju lub wyłóż papierem do pieczenia.
Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, białą masę. Następnie dodaj mleko i olej, mieszając całość przez 10 sekund.
Dodaj suche składniki:
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i wanilię. Przesiej mieszankę, a następnie stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając na niskich obrotach.
Dodaj marchewkę, orzechy i przyprawy:
Dodaj startą marchewkę, posiekane orzechy oraz cynamon. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Pieczenie:
Przełóż masę do przygotowanej formy. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta.
Chłodzenie:
Odstaw ciasto do ostygnięcia w formie, a następnie przełóż na kratkę. Oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

Porady Serwowania i Przechowywania:

Podawanie:
- Idealne z filiżanką herbaty lub kawy.
- Możesz udekorować ciasto kremem z serka śmietankowego lub dodać świeże owoce.
Przechowywanie:
- W temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku: do 3 dni.
- W lodówce: do 7 dni.
- W zamrażarce: do 3 miesięcy (rozmrażać w lodówce).

Wariacje:

Zamiast orzechów włoskich użyj migdałów lub pekan.
Dodaj rodzynki, żurawinę lub posiekane suszone morele.
Wersja bezglutenowa: zastąp mąkę mieszanką bezglutenową.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQs):

1. Czy mogę zastąpić olej innym tłuszczem?
Tak, olej kokosowy lub roztopione masło sprawdzą się równie dobrze.

2. Czy ciasto będzie smaczne bez cynamonu?
Oczywiście! Możesz go pominąć lub zastąpić przyprawą do piernika.

3. Jak upewnić się, że ciasto nie jest surowe?
Wbij wykałaczkę w środek ciasta – jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.

Podsumowanie

Ciasto marchewkowo-orzechowe to połączenie zdrowych składników z wyjątkowym smakiem. Idealne na każdą okazję, proste w przygotowaniu i zawsze zachwyca swoim aromatem oraz konsystencją. Spróbuj tego przepisu, a stanie się on jednym z Twoich ulubionych!