Ciasto Kremowo-Migdałowe – Miękki Deser na Każdą Okazję

Dodaj kolejno:

olej roślinny
sok pomarańczowy
przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli
Miksuj delikatnie drewnianą łyżką lub szpatułką, by nie uszkodzić napowietrzonej masy.

Gotową masę przełóż do okrągłej formy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź równo, by powierzchnia była gładka.

Krok 2: Pieczenie ciasta
Piec w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 40 minut , aż ciasto ładnie się zarumieni i będzie elastyczne przy dotknięciu.

Po upieczeniu odstaw i pozwalaj całkowicie wystyg­nąć – najlepiej na kratce przez co najmniej 1 godzinę .

Krok 3: Krem pomarańczowy
W garnku połącz:

mleko
cukier
startą skórkę pomarańczową
jajko
skrobię
Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem zacznie zgęstnieć i będzie miał konsystencję budyniu.

Zdejmij z ognia i dodaj miękkie masło – dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się błyszcząca i jednolita.

Na koniec dodaj sok pomarańczowy – dokładnie wymieszaj i odstaw na bok, przykrywając folią spożywczą (dotykającą powierzchni, by nie powstała skórka).

Odstaw krem do przestygnięcia – minimum 30 minut w lodówce lub chłodnym miejscu.

Krok 4: Dekoracja i montaż

Gotowy krem przełóż do rękawa cukierniczego i równomiernie rozprowadź po całej powierzchni biszkoptu – możesz zrobić wzór kratki, spirali lub „pętele”.

Na wierzch posyp płatkami migdałowymi – dodadzą piękny chrup i estetykę.

Całość możesz schłodzić jeszcze raz przez kilka godzin, by krem dobrze utrwalił się w warstwie i łatwiej było kroić ciasto.

Porady i Alternatywy
✔️ Chcesz lżejszej wersji? Możesz użyć jogurtu greckiego zamiast części mleka i masła – uzyskasz kremowato-lekki smak.
✔️ Brak soku pomarańczowego? Zastąp go limonką lub wrzuć garść świeżych owoców cytrusowych do kremu.
✔️ Wegetariańska opcja: sprawdź, czy Twój budyń zawiera żelatynę – jeśli tak, zrób krem na czysto roślinnych składnikach.
✔️ Bezglutenowa wersja: zrób ciasto na mąkę migdałową i dodaj więcej proszku do pieczenia – doskonale trzyma się i daje cudowny smak migdałów.

Podsumowanie – Deser, który każdy polubi 🇵🇱🍰🍊
Ciasto kremowo-migdałowe to więcej niż tylko przekąska – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatny biszkopt pomarańczowy spotyka się z gładkim, aromatycznym budyniem i chrupiącą posypką migdałową, tworząc coś idealnego na każdą porę dnia .

To ciasto, które świetnie się prezentuje, zachwyci gości, ale również zostanie szybko zjedzone przez domowników. A wszystko bez zbędnych komplikacji!

Smacznego i owocnych herbatników! 🍊🍴