Ciasto Cytrynowe z Delikatnym Lukrem

• 1 szklanka cukru pudru
• 2–3 łyżki soku z cytryny (w zależności od pożądanej konsystencji)

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu).
2. Formę do ciasta (ok. 20 cm średnicy) wysmaruj masłem i oprósz mąką.
3. W dużej misce ubij na puszystą masę masło z cukrem.
4. Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując.
5. Na przemian dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko – zacznij i zakończ na mące.
6. Dodaj startą skórkę i sok z cytryny. Wymieszaj do połączenia składników.
7. Przelej masę do przygotowanej formy.
8. Piecz przez 30–35 minut – do suchego patyczka.
9. Odstaw do przestygnięcia na 10 minut, następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.
10. W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gęsty, ale lejący lukier.
11. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, polej je lukrem, pozwalając, by spływał po bokach.
12. Odstaw na chwilę, aby lukier stężał.

To ciasto jest doskonałym połączeniem prostoty i elegancji – nieprzesadnie słodkie, z wyraźną, naturalną nutą cytryny. Idealne na każdą porę roku. Smacznego! 🍋