Ciasto borówkowo-sernikowe z kruszonką – idealny przysmak na każdy dzień

Szukasz deseru, który wygląda jak z cukierni , ale smakuje jeszcze lepiej? Sernik z borówkami i chrupiącą kruszonką to właśnie taki przepis – puszysta masa serowa , soczyste borówki amerykańskie i zielona nuta owocowego aromatu , a na wierzchu złocista warstwa kruszonych grudek masła i mąki . Idealne do kawy, herbaty lub jako letni poczęstunek dla dzieci.

To danie, które łączy prostotę wykonania z elegancją wykończenia – gotowe w kilka kroków, a resztę zrobi piekarnik i lodówka!

Składniki (forma ok. 24×24 cm):
Na spód ciasteczkowy:
250 g mąki pszennej
100 g cukru pudru
1 jajko
150 g chłodnego masła (w kostce)
Szczypcia soli
Na masę serową:
500 g tłustego twarogu sernikowego (lub mascarpone)
100 g cukru pudru
1 paczka cukru wanilinowego (ok. 10 g)
2 całe jajka
1 opakowanie budyń waniliowy w proszku (bez dodatku cukru)
2 łyżki kwaśnej śmietany 18% tłuszczu
Na kruszonkę i wierzch:
200 g świeżych lub mrożonych borówek amerykańskich
100 g mąki pszennego
60 g cukru pudru
60 g miękkiego masła
Krok po kroku – jak zrobić pyszny sernik z borówkami i kruszonką?
🔹 1. Spód ciasteczkowy – solidna podstawa
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder, szczyptę soli i pokrój chłodne masło na drobne kawałki. Dodaj jajko i dokładnie zagnij rękoma – powinna powstać jednolita, elastyczna masa.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie