Ciasto Bellissima Truskawkowa – Lekki, Kremowy Deser Bez Pieczenia

3 paczki galaretki truskawkowej
600 ml gorącej wody
Mieszaj, aż składniki całkowicie się roztopią – następnie odstaw do ostygnięcia.

Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki i zmiksuj je blenderem na gładką masę – możesz zostawić parę plasterków do dekoracji.

Umieść formę o wymiarach 24×24 cm na stole i przygotuj ją do układania warstw.

🥣 Masa Jogurtowo-Mascerpowa – Gładka Harmonia Smaków
W dużej misce dokładnie utrzyj mikserem:

Jogurt grecki
Miękkość serka mascarpone
Zmieloną truskawkową masę
Dodaj 2/3 porcji jeszcze ciepłej galaretki truskawkowej – dokładnie wymieszaj łopatką gumową lub mikserem.

Gotową masę rozprowadź równo po pierwszej warstwie herbatników – dokładnie wyrównaj powierzchnię i włóż do lodówki na około 15–20 minut , by masa lekko zgęstniała.

🥟 Układanie Warstw – Efektowna Kompozycja
Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i dodaj kolejną warstwę herbatników – dokładnie naciśnij, by dobrze się skleiły.

Na wierzch nakładaj kajmak – równo rozprowadź drewnianą łyżką lub nożem.

Pokryj górną warstwę herbatników – starannie, by nie było dziur.

🧈 Bita Śmietanka – Idealne Wykończenie
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij mikserem na sztywną pianę – jeśli chcesz bardziej stabilny krem, możesz dodać odrobinę fixu do bitej śmietany .

Następnie stopniowo dodawaj resztę gładkiej galaretki truskawkowej – dokładnie wymieszaj.

Rozprowadź krem równo po ostatniej warstwie herbatników – dokładnie wyrównaj powierzchnię.

Na sam koniec posyp ciasto chrupiącymi płatkami migdałowymi – dla efektownej prezentacji i głębszego profilu smakowego.

❄️ Finalizacja – Chłodzenie
Umieść ciasto w lodówce i pozwalaj postać minimum 4–6 godzin , najlepiej przez noc – dzięki temu masa ładnie się ustabilizuje, a smaki się rozłożą.

🍽️ Podawanie
Podawaj schłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.

Dla efektownej prezentacji: dodać świeże truskawki, listków mięty lub startego sera pleśniowego na boczne talerze.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak pieczenia – gotowe bez użycia piekarnika
✅ Wilgotna, soczysta tekstura – masa ładnie się „rozleża” i topi w ustach
✅ Efektowna forma – wygląda jak tort jubileuszowy
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję wegańską: użyj białek roślinnych i jogurtu kokosowego
Do masy jogurtowej dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
Wersja low-carb: użyj erytrytolu zamiast cukru i herbatników GF
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków dyni między warstwy
✅ Podsumowanie
Bellissima Truskawkowa to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🍓🍰