Ciasteczka jabłkowe: Przepis na delikatne i aromatyczne ciasteczka

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
3. Dodaj marchewki i ziemniaki, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj dynię, a następnie smaż wszystko przez kolejne 5 minut, mieszając.
5. Przypraw całość solą, pieprzem, kminem i pieprzem cayenne (jeśli używasz).
6. Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień i gotuj przez 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
8. Zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
9. Przelej do misek, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj gorącą.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

• Zupę najlepiej podawać na ciepło. Świetnie smakuje w połączeniu z pełnoziarnistym pieczywem.
• Można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni lub zamrozić na później.
• Jeżeli wolisz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać trochę jogurtu naturalnego lub śmietany roślinnej.

Wariacje:

• Zupa pikantna: Zwiększ ilość pieprzu cayenne, aby zupa była ostrzejsza.
• Dodatki białkowe: Dodaj do zupy grillowanego kurczaka lub ciecierzycę dla dodatkowej porcji białka.
• Zupa kokosowa: Dodaj mleko kokosowe, aby uzyskać bardziej kremową i egzotyczną wersję.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

1. Czy mogę użyć dyni w puszce? Tak, jeśli nie masz świeżej dyni, możesz użyć dyni w puszce. W takim przypadku zupa będzie gotowa szybciej.

2. Jakie przyprawy pasują do tej zupy? Do zupy dyniowej pasują również imbir, gałka muszkatołowa, cynamon czy kurkuma, które dodają jej ciepłego, korzennego smaku.

3. Czy zupa jest odpowiednia dla osób na diecie wegetariańskiej? Tak, przepis jest całkowicie wegetariański, jeśli użyjesz bulionu warzywnego, jest też odpowiedni dla osób na diecie wegańskiej.