Chrupiący Pieczony Kalafior (Chou-Fleur Rôti Croustillant)

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Przygotuj kalafior:
Umieść różyczki kalafiora w dużej misce. Polej oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte.
Dodaj przyprawy:
Posyp kalafior papryką, czosnkiem w proszku, tymiankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Ułóż na blasze:
Rozłóż kalafior w jednej warstwie na przygotowanej blasze, aby piekł się równomiernie.
Piecz:
Piecz w piekarniku przez 25–30 minut, obracając kawałki w połowie pieczenia. Kalafior powinien być złocisty i chrupiący na brzegach.
Wykończenie:
Jeśli używasz parmezanu lub bułki tartej, posyp nimi kalafior zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze gorący, aby dodać smaku i tekstury.

Podsumowanie

Chrupiący Pieczony Kalafior to wszechstronne danie, które podkreśla prostotę świeżych składników i moc przypraw. Podawaj od razu, dekorując odrobiną świeżo posiekanej pietruszki lub skrop sokiem z cytryny.

Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)
Czy można przygotować wersję wegańską?
Tak, zamiast parmezanu użyj płatków drożdżowych, aby uzyskać wyrazisty smak umami.
Jak uniknąć miękkiego kalafiora?
Nie przeładowuj blachy – różyczki muszą być ułożone w jednej warstwie, co zapewni odpowiednią cyrkulację powietrza i chrupkość.
Czy mogę użyć innych przypraw?
Oczywiście! Wypróbuj curry, kmin rzymski lub mieszankę przypraw za’atar, aby nadać potrawie inny charakter.
Czy można przygotować kalafior wcześniej?
Możesz pokroić i przyprawić kalafior z wyprzedzeniem, ale piecz go tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość.