Chmurne ciasto bez mąki – Tradycyjny przepis mojej babci

1. Pieczenie: Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste.
2. Schładzanie: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, aby osiągnęło swoją charakterystyczną, lekką konsystencję.

Podawanie i przechowywanie:

• Podawanie: Ciasto jest najsmaczniejsze schłodzone. Możesz podać je z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub posypane cukrem pudrem. Idealnie komponuje się z herbatą lub kawą.
• Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce, aby zachowało świeżość. Nadaje się do spożycia przez 2–3 dni, ale najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24 godzin.

Wariacje:

• Czekoladowe: Do masy jajecznej dodaj 50 g kakao lub rozpuszczoną czekoladę, aby uzyskać czekoladową wersję.
• Owocowe: Wmieszaj do ciasta drobno pokrojone owoce, takie jak maliny, jagody lub truskawki, aby dodać owocowego smaku i koloru.
• Bez cukru: Cukier możesz zastąpić naturalnym słodzikiem (np. stewią lub erytrytolem), jeśli chcesz zmniejszyć ilość kalorii.

FAQ:

Czy można użyć innego sera zamiast mascarpone?
Tak, możesz użyć twarogu lub śmietankowego serka, ale upewnij się, że jest dobrze odciśnięty, aby ciasto nie było zbyt wilgotne.

Co zrobić, jeśli ciasto opadnie po upieczeniu?
To naturalny proces, szczególnie w przypadku ciast bezmącznych. Nawet jeśli opadnie, w środku pozostanie puszyste i smaczne.

Czy można zamrozić to ciasto?
Najlepiej smakuje świeże, ale można je zamrozić na krótki czas. Pamiętaj tylko, aby dobrze je zapakować, aby nie przejęło zapachów z zamrażarki.

Jakie dodatki pasują do tego ciasta?
Świetnie komponują się świeże owoce, zwłaszcza jagody, maliny lub truskawki. Możesz podać je także z bitą śmietaną lub musem owocowym.

To chmurne ciasto to prawdziwa skarbnica smaku, która zachwyca prostotą i wyjątkową teksturą!