Chleb owsiany z orzechami i sezamem

Krok 1: Nagrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Dzięki temu chleb równomiernie się upiecze, uzyskując ładną złocistą skórkę.

Krok 2: Przygotowanie składników suchych

• Zmierz owies: W dużej misce dodaj 280 gramów owsa (około 3 filiżanki). Płatki owsiane będą podstawą chleba, nadając mu bogatą i gęstą teksturę.
• Dodaj proszek do pieczenia i sól: Wymieszaj z płatkami owsianymi 2 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli. Proszek do pieczenia pomoże chlebowi wyrosnąć, nadając mu miękką teksturę.
• Opcjonalnie – Dodaj czarny pieprz: Jeśli chcesz subtelną przyprawową nutę, dodaj szczyptę czarnego pieprzu do mieszanki suchych składników. To opcjonalny krok, ale nadaje przyjemną równowagę słodkawym płatkom owsianym i orzechom.

Krok 3: Mieszanie składników mokrych

• Rozbij jajka: W osobnej misce rozbij 2 jajka i lekko je ubij widelcem, aż żółtka i białka się połączą. Jajka pomagają związać składniki i nadają chlebowi strukturę.
• Dodaj jogurt: Dodaj 250 gramów jogurtu (1 filiżanka) do jajek i wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jogurt dodaje wilgoci i delikatnego kwaskowatego smaku, sprawiając, że chleb jest wilgotny i smaczny.

Krok 4: Połączenie składników mokrych i suchych

• Połącz płynne i suche składniki: Wlej mieszankę jajek i jogurtu do miski z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszaj wszystko szpatułką lub drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Mieszanka powinna mieć gęstą konsystencję, podobną do ciasta.
• Dodaj orzechy i nasiona sezamu: Dodaj garść grubo posiekanych orzechów i 1 łyżkę nasion sezamu do mieszanki. Delikatnie wymieszaj, aż równomiernie rozprowadzą się w cieście. Dodają one pysznej chrupkości i orzechowego smaku do chleba.

Krok 5: Przygotowanie formy na chleb

zobacz więcej na następnej stronie Reklama