Chleb Bananowy z Orzechami Włoskimi i Rodzynkami

1. Rozgrzanie piekarnika:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuszcz formę do pieczenia o wymiarach 23×13 cm masłem lub spryskuj sprayem do pieczenia.

2. Przygotowanie bananów:

Rozgnieć dojrzałe banany widelcem w misce, a następnie odstaw na bok.

3. Mieszanie mokrych składników:

W dużej misce utrzyj masło z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając. Dodaj rozgniecione banany i ekstrakt waniliowy.

4. Łączenie suchych składników:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając tylko do połączenia.

5. Dodawanie dodatkow:

Na koniec delikatnie wmieszaj podprażone orzechy włoskie i rodzynki.

6. Pieczenie:

Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Piecz przez 60-70 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

7. Studzenie:

Wyjmij chleb bananowy z piekarnika i pozostaw w formie przez 10 minut. Następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygł.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie:

• Serwuj na ciepło z odrobiną masła.
• Podaj z jogurtem i świeżymi owocami na śniadanie.
• Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie:

• Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
• Aby przedłużyć świeżość, owiń chleb folią spożywczą i zamroź na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.

Wariacje:

• Bezglutenowy: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej.
• Czekoladowy: Dodaj 100 g posiekanej gorzkiej czekolady.
• Egzotyczny smak: Dodaj 1 łyžczkę cynamonu lub kardamonu.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonych bananów? Tak, ale upewnij się, że rozmrożone banany są dobrze odcedzone przed użyciem.

2. Czy mogę zastąpić cukier miodem? Oczywiście! Mód nadaje chlebowi dodatkowej wilgotności i lekko karmelowego smaku.

3. Czy mogę pominąć orzechy lub rodzynki? Tak, możesz je pominąć lub zastąpić innymi dodatkami, takimi jak żurawina czy pestki dyni.

Podsumowanie:

Ten przepis na chleb bananowy to klasyk z nutą nowoczesności. Dodatek orzechów włoskich i rodzynek wzbogaca smak i teksturę wypieku, czynąc go idealnym na każdą porę dnia. Spróbuj sam i przekonaj się, jak przyjemny może być zapach świeżo upieczonego chleba w Twoim domu!