Całusy Pantellerii: Wyjątkowy Przepis na Sycylijskie Placki Pełne Smaku

Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na grubość około 1 cm.

Użyj foremki do ciast, aby wyciąć okrągłe placki. Możesz także użyć szklanki, jeśli nie masz foremki.
Umieść placki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż staną się złociste.
Po upieczeniu wyjmij placki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Opcjonalnie posyp cukrem pudrem dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Całusy Pantellerii najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Doskonale komponują się z filiżanką kawy, herbaty lub mleka.

Jeśli lubisz, możesz dodać do ciasta drobno posiekane orzechy, suszone owoce lub przyprawy, takie jak cynamon czy skórkę cytrynową.
Warianty:

Całusy z czekoladą: Dodaj do ciasta drobno posiekaną czekoladę lub kawałki czekolady.
Całusy z orzechami: Do ciasta dodaj posiekane migdały lub orzechy laskowe, które nadadzą plackom wyjątkowej chrupkości.

Całusy z owocami: Możesz dodać do ciasta kawałki jabłek, gruszek lub jagód, aby nadać im soczystości.
FAQ:
Czy muszę używać masła?
Tak, masło nadaje całusom Pantellerii wyjątkową konsystencję. Jeśli chcesz, możesz spróbować użyć margaryny, ale smak może się różnić.

Jakie mąki najlepiej używać?
Najlepiej używać zwykłej mąki pszennej. Mąka tortowa lub mąka z pełnego przemiału mogą również zadziałać, ale zmieni się konsystencja ciasta.

Czy mogę zrobić ciasto z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Przed pieczeniem należy je wyjąć i pozwolić mu chwilę się ogrzać w temperaturze pokojowej.

Co zrobić, jeśli nie mam foremki do ciast?
Możesz użyć szklanki o odpowiedniej średnicy, aby wyciąć ciasto, lub uformować placki ręcznie w kształt koła.

Czy można dodać przyprawy do ciasta?
Tak, odrobina cynamonu, imbiru lub skórki cytrynowej świetnie pasuje do tych placków i wzbogaci ich smak.