Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce rozdrobnij świeże drożdże (lub wymieszaj suche) z cukrem i odrobiną letniego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże się spienią — to znak, że są aktywne.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób wgłębienie na środku i stopniowo dodawaj mieszaninę drożdży, letnie mleko i wodę.
- Wszystkie składniki wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, a następnie zagnieć ciasto rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne. Zagniatanie zajmie około 10 minut.
- Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Pierwsze wyrastanie:
- Uformuj z ciasta kulę i przełóż ją do lekko natłuszczonej miski. Przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek:
- Po wyrośnięciu ciasto delikatnie ugnieć, aby usunąć nadmiar powietrza. Podziel je na około 10–12 równych porcji (około 80 g każda).
- Uformuj z każdego kawałka gładką kulkę i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi.
- Przykryj bułki ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do napuszenia.
Pieczenie:
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Lody Truskawkowe Sensacja – Pyszne, Domowe i Kremowe!
Olej Infuzowany Skórką Cytryny: Tradycja i Zdrowie
Uzależniający Przysmak – Danie, Które Znika w Mgnieniu Oka!
Schwarzwälder Kirschtorte: Klasyk, który kusi.