Budyniowiec

Budyniowiec: Smaczne i Łatwe Ciasto Bez Pieczenia

Budyniowiec to jedno z tych ciast, które łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak. Jest idealnym deserem na rodzinne spotkania, święta czy codzienne chwile przy kawie. To połączenie delikatnych biszkoptów z aksamitnym kremem budyniowym sprawia, że trudno oprzeć się kolejnemu kawałkowi. Przygotowanie tego ciasta nie wymaga piekarnika ani zaawansowanych umiejętności kulinarnych, dzięki czemu jest dostępne nawet dla początkujących cukierników.

Składniki:

• 2 opakowania budyniów śmietankowych bez cukru
• 800 ml mleka
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 kostka masła (200 g)
• ok. 24 podłużne biszkopty
• 1/2 szklanki mleka (do moczenia biszkoptów)
• cukier puder (do dekoracji)
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Wlej 600 ml mleka do garnka, dodaj cukier i cukier wanilinowy, a następnie zagotuj.
2. W pozostałych 200 ml mleka rozpuść proszki budyniowe, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.
3. Do gotującego się mleka wlej przygotowaną mieszankę budyniową, cały czas energicznie mieszając rózgą kuchenną, aż masa zgęstnieje. Przykryj budyń folią spożywczą, aby nie utworzył się kożuch, i odstaw do ostygnięcia.
4. Miękkie masło utrzyj ze szczyptą soli na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawaj do niego wystudzony budyń, miksując na małych obrotach, aż uzyskasz gładki krem.
5. Formę o wymiarach 20×20 cm wyłóż papierem do pieczenia.
6. Biszkopty zanurzaj w mleku i układaj na dnie formy, tworząc pierwszą warstwę. Na biszkopty nałóż połowę kremu budyniowego.
7. Ułóż kolejną warstwę biszkoptów zamoczonych w mleku, a następnie wyłóż resztę kremu. Całość przykryj ostatnią warstwą biszkoptów.
8. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.
9. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie