Błyskawiczne rogaliki z nadzieniem

1. Przygotowanie drożdży:
   Drożdże rozkrusz w miseczce, dodaj 1 łyżkę cukru i jogurt naturalny. Wymieszaj do rozpuszczenia drożdży i odstaw na 15 minut, aby zaczęły pracować.
2. Przygotowanie nadzienia:
   Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę. W rondelku rozpuść masło, dodaj jabłka i odrobinę wody. Duś pod przykryciem, aż jabłka będą miękkie i zaczną się rozpadać. Dodaj cynamon, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
3. Przygotowanie ciasta:
   Przesiej mąkę do dużej miski. Żółtka wymieszaj z 1 łyżką cukru i dodaj do mąki. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło oraz spienione drożdże z jogurtem. Wymieszaj składniki, a następnie zagniataj rękoma, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto.
4. Formowanie rogalików:
   Podziel ciasto na dwie części. Każdą część rozwałkuj na kształt koła o grubości 0,5–1 cm i podziel na 8 trójkątów. Na brzeg każdego trójkąta nałóż łyżeczkę nadzienia i zawiń w kształt rogalika.
5. Pieczenie:
   Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmaruj je roztrzepanym białkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż będą złociste.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Rogaliki najlepiej smakują na ciepło, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
• Podawaj je posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem ulubionej konfitury.

Warianty:

• Z marmoladą: Zamiast jabłek użyj ulubionej marmolady owocowej.
• Z czekoladą: Wewnątrz każdego rogalika umieść kawałek gorzkiej czekolady.
• Z orzechami: Dodaj do nadzienia drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć suchych drożdży?
Tak, użyj około 7 g suchych drożdży i dodaj je bezpośrednio do mąki.

2. Czy mogę zamrozić rogaliki?
Tak, możesz zamrozić surowe rogaliki przed pieczeniem lub gotowe wypieki. Rozmrażaj je w piekarniku przed podaniem.

3. Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Rogaliki świetnie smakują z różnymi nadzieniami, np. serem twarogowym, konfiturami czy kremem czekoladowym.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się domowymi rogalikami w każdej chwili!