BISZKOPT CYTRYNOWY

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę o średnicy około 22 cm.
2. W misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Odstaw na bok.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i zwiększy swoją objętość. Stopniowo dodawaj olej, cały czas mieszając.
4. Dodaj skórkę i sok z cytryny do masy jajecznej i dobrze wymieszaj.
5. Na przemian dodawaj mieszankę mąki i mleko do masy, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35–40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy.
7. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Smacznego! 🍋😊