Bezcukrowy krem bananowy do ciast

1. Rozpuść masło 🧈 w rondelku na małym ogniu.
2. Rozgnieć banany 🍌 widelcem lub blenderem i dodaj je do rozpuszczonego masła. Wlej sok z cytryny 🍋 i wymieszaj.
3. Przygotuj mieszankę mleczną 🌾: W osobnym naczyniu połącz skrobię kukurydzianą (lub mąkę) z niewielką ilością mleka, aż powstanie gładka pasta. Stopniowo dodawaj resztę mleka 🥛, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Połącz składniki: Wlej przygotowaną mieszankę mleczną do bananów z masłem. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Ubij żółtka 🥚: W osobnym naczyniu ubij żółtka z esencją waniliową 🌼. Dodaj je do masy bananowej, mieszając cały czas.
6. Gotowanie kremu: Podgrzewaj krem na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Gdy masa osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij ją z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia.
7. Ubita śmietana 🥄: W osobnym naczyniu ubij bardzo zimną śmietankę na sztywno.
8. Połącz całość: Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do schłodzonej masy bananowej, mieszając łopatką, aby zachować puszystość.

🍰 Zastosowanie:
Użyj tego lekkiego i zdrowego kremu bananowego do wypełnienia ciast, tart, deserów lub dekoracji. Doskonały jako alternatywa dla tradycyjnych kremów!