Bardzo miękka babka marmurkowa

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem i oprósz mąką formę o średnicy 24 cm.
2. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj olej i mleko, mieszając na średnich obrotach miksera.
4. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie szpatułką, aby nie stracić puszystości.
5. Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
6. Wlej jasną masę do przygotowanej formy, a następnie delikatnie nałóż na nią ciemną masę. Za pomocą widelca wykonaj kilka obrotów w cieście, aby uzyskać efekt marmurkowy.
7. Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
8. Po upieczeniu odstaw babkę na 10 minut do ostygnięcia, a następnie wyjmij ją z formy i pozostaw na kratce do całkowitego wystygnięcia.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

• Babkę najlepiej podawać całkowicie wystudzoną, posypaną cukrem pudrem.
• Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub owiń folią, aby zachować świeżość nawet przez 3–4 dni.

Warianty:

• Cytrusowy akcent: Do jasnej części ciasta dodaj startą skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać babce odświeżający aromat.
• Czekoladowa wersja: Zamień jasną masę na czekoladową, dodając więcej kakao, a do ciemnej części dodaj kawałki czekolady.
• Bezglutenowa opcja: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąki bezglutenowej.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć innej formy do pieczenia?
Tak, możesz użyć formy prostokątnej lub keksówki, ale czas pieczenia może się różnić.

2. Czy olej roślinny można zastąpić masłem?
Tak, użyj roztopionego masła w tej samej ilości, ale pamiętaj, że babka może być mniej wilgotna.

3. Jak uzyskać idealny efekt marmurkowy?
Użyj widelca lub szpatułki, wykonując delikatne obroty w cieście, aby wymieszać dwie warstwy bez ich całkowitego połączenia.