Bananowa fantazja

Bananowa Fantazja – Wyjątkowe Ciasto z Bananami

Wprowadzenie:
Bananowa fantazja to wyjątkowe ciasto, które z łatwością podbije serca każdego, kto je spróbuje. Połączenie czekoladowego biszkoptu, kremowej masy, świeżych bananów i delikatnej galaretki sprawia, że jest nie tylko smaczne, ale także pięknie prezentuje się na stole. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu, a efekt końcowy – niezapomniany. Zainspiruj się i przygotuj to ciasto, które zachwyci całą rodzinę!

Składniki

Biszkopt czekoladowy:

• 120 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 40 g kakao
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Masa:

• 250 g serka mascarpone
• 500 ml śmietanki kremówki (30%)
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 tabliczka czekolady mlecznej
• 1 opakowanie śmietan-fix

Dodatkowo:

• 2 dojrzałe banany
• 2 galaretki agrestowe
• 700 ml gorącej wody
• Mleko do nasączania biszkoptów

Przygotowanie

1. Biszkopt:

• Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając.
• Dodaj żółtka jedno po drugim, mieszając na niskich obrotach miksera.
• Połącz mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej za pomocą drewnianej łyżki.
• Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (24×24 cm). Piecz w 180°C przez 20–25 minut. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.

2. Masa kremowa:

• Śmietankę, mascarpone i cukier puder umieść w misce. Ubij na puszystą masę.
• Dodaj startą czekoladę i śmietan-fix, miksując krótko do połączenia składników.

3. Warstwowanie:

• Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż połowę masy.
• Na masę ułóż biszkopty nasączone w mleku, a następnie nałóż pozostałą część masy. Przykryj drugim blatem ciasta.

4. Galaretka i dekoracja:

• Galaretki rozpuść w 700 ml gorącej wody i pozostaw do wystudzenia.
• Banany pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu ciasta. Całość zalej tężejącą galaretką.
• Wstaw ciasto do lodówki na całą noc, aby dobrze stężało.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie